Yo tambien lo tengo y para desinstalarlo lo que tienes que hacer es ir a: panel de control > agregar o quitar programas > y quitas el bing que pone toolbar que se refiere a la barra instalada en navegador.
Bing lo tienes como motor de búsqueda o como página de inicio??? son cosas diferentes.
Bueno si lo tienes como página de inicio solo pon en pantalla la página que quieras de inicio, entra en las propiedades desde el menu herramientas y ahi en el apartado página principal, dale click al boton usar actual.
Si lo que quieres es cambiar el motor de búsqueda, tambien abre las propiedades de internet y ve al apartado busqueda, dale click en su configuración y ahi selecciona bing y abajo el boton eliminar o bien en la parte de abajo está la opción buscar más proveedores de búsquedas.